Ein Geschmackspotpurri der Extraklasse. Die Reste des selbstgemachten Schweinsbraten werden nicht einfach entfernt sondern wiederverwertet. Für einen klassischen Schweinsbraten wird zum anbraten bestes Schweineschmalz verwendet. Ist der Braten fertig, werden die Rückstände nicht weggeworfen, sondern zu einem tollen Brotaufstrich umgewandelt. Durch die Beigabe von Bratenreste entsteht der fein salzige nach Schweinsbraten schmeckende Geschmack. Dieser Aufstrich ist ein Klassiker unter den steirischen Brettljausn.